Merluza Austral a la Donostiarra

 

Es un privilegio vivir en Chile y contar con productos de mar tan frescos como esta merluza austral.
Hoy, cocinada a la plancha, sobre una base de tomates asados y una variante de la clásica salsa donostiarra. Marida con Chardonnay de Viña De Martino.

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